ISO 22000:2005

คือระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งเวอร์ชั่นปัจจุบันประกาศใช้เมื่อวันที่ 1 กันยายน 2548 (1 September 2005)
มาตรฐาน ISO 22000 เป็นมาตรฐานระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารทั่วโลกสำหรับห่วงโซ่อุปทานอาหาร ทั้งจากผู้ปลูกและผู้ผลิตไปจนถึงผู้แปรรูปและบรรจุภัณฑ์ การขนส่งและจุดขาย ทั้งยังขยายไปยังซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์และบริการที่ไม่ใช่อาหาร เช่น ผู้ผลิตอุปกรณ์ทำความสะอาดและผู้ให้บริการทำความสะอาด และสามารถใช้งานได้โดยองค์กรทุกขนาด
มาตรฐานISO 22000 ระบุข้อกำหนดสำหรับระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้องกับการสื่อสารแบบโต้ตอบ การจัดการระบบ และโปรแกรมพื้นฐานด้านสุขลักษณะ มาตรฐานดังกล่าวมุ่งเน้นไปที่การประกันห่วงโซ่อุปทาน มีการใส่หลักการของระบบการจัดการและสอดคล้องกับหลักการของ HACCP
ทำไมจึงต้องสนใจ ISO 22000
1. ปัญหาที่เกิดขึ้นในระบบห่วงโซ่อาหาร
2. มีความต้องการที่จะนำมาตรฐานต่างๆ มาทำให้เข้ากัน
3. ยังไม่มีมาตรฐานใดที่ใช้ได้กับผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง/สนใจใน food supply chain ทั้งหมด
4. ครอบคลุมทั้ง food supply chain และ non-food suppliers
5. เป็นการรวมกันระหว่างความปลอดภัยของอาหาร และระบบการจัดการ (ISO 9001, ISO14001)